İnce dilim dana ciğer; yüksek ısıda kısa sürede sote ya da ızgara edilir. Aşırı pişirmeden servis edildiğinde diri kıvam ve karakteristik aroma sunar.
Dana Ciğer, hızlı sote ve kızartmalarda kısa sürede güçlü bir lezzet sunar. Soğan, kimyon ve sumak ile kurulan klasik üçlü, damakta temiz bir bitiş sağlar. Meze ya da ana yemek olarak servis edilebilir.
En iyi sonuç için yüksek ısıda kısa pişirim yapın; fazla pişirme sertleşmeye yol açar. Unlama tercih ediyorsanız, fazla unu silkerek kızartın ve hemen servis edin. Yanında maydanoz–soğan, turşu ve limonla dengeli bir tabak kurulur.
Saklama Koşulları
Ürünü kısa süreli tüketimde 0–4 °C’de, uzun süreli saklamada –18 °C’de muhafaza edin. Çözündürmeyi her zaman buzdolabında yavaşça yapın; oda sıcaklığında bekletmeyin ve çözdürülmüş ürünü tekrar dondurmayın.
Ambalaj/etiket talimatlarına uyun; sızıntıyı önlemek için kapalı kapta, buzdolabının alt rafında saklayın. Çiğ ürünleri pişmiş gıdalardan ayrı tutun; hazırlıkta temiz ekipman/yüzey kullanın ve soğuk zinciri korumak için ürünün oda sıcaklığında kalma süresini en aza indirin.
Nasıl Temin Edebilirsiniz?
Sakatat ürünleri kısa raf ömrü ve yüksek tazelik hassasiyeti nedeniyle sınırlı adetlerle üretilmektedir.
Ürün güvenliği, hijyen ve kalite standardımızı korumak amacıyla Dana Ciğer ürünümüz çevrim içi (online) satışa kapalıdır.
Günlük hazırlanan Dana Ciğer ürünümüz, sadece Taş Kasap Çerkezköy mağazamızda satışa sunulmaktadır.
Çerkezköy, Kapaklı, Karaağaç, Velimeşe, Veliköy ve Kızılpınar bölgelerinden mağazamıza rahatça ulaşabilirsiniz.
Bugün taze, tezgâhta hazır.
