Kuzu kaburga; fırın ve ızgarada yavaş pişirmeye uygundur. Marinasyon ve kontrollü ısı ile yumuşak doku ve zengin aroma elde edilir.
Kuzu Kaburga, yağ çizgilerinin eşit dağılması sayesinde yavaş pişirmede güçlü bir lezzet sunar. Fırında tek tepsi patates–soğan yatağı üzerinde pişirildiğinde suyu toplanır ve servis kolaylaşır. Izgarada ise düşük–orta ısıda sabırlı pişirim önerilir.
Marinasyonda zeytinyağı–sarımsak–kekik üçlüsü iyi bir temel oluşturur. Pişirme sonunda kısa üst ısı (grill) dokunuşu, yüzeyde iştah açıcı karamelizasyon sağlar. Dinlendirme, suların dengelenmesine yardımcı olur.
Saklama Koşulları
Ürünü kısa süreli tüketimde 0–4 °C’de, uzun süreli saklamada –18 °C’de muhafaza edin. Çözündürmeyi her zaman buzdolabında yavaşça yapın; oda sıcaklığında bekletmeyin ve çözdürülmüş ürünü tekrar dondurmayın.
Ambalaj/etiket talimatlarına uyun; sızıntıyı önlemek için kapalı kapta, buzdolabının alt rafında saklayın. Çiğ ürünleri pişmiş gıdalardan ayrı tutun; hazırlıkta temiz ekipman/yüzey kullanın ve soğuk zinciri korumak için ürünün oda sıcaklığında kalma süresini en aza indirin.
Nasıl Temin Edebilirsiniz?
Bütün ve kesimli bazı beyaz et ürünleri, günlük kesim ve porsiyonlama akışımıza bağlı olarak sınırlı adetlerle üretilmektedir.
Ürün güvenliği, hijyen ve kalite standardımızı korumak amacıyla Kuzu Kaburga ürünümüz çevrim içi (online) satışa kapalıdır.
Günlük hazırlanan Kuzu Kaburga ürünümüz, sadece Taş Kasap Çerkezköy mağazamızda satışa sunulmaktadır.
Çerkezköy, Kapaklı, Karaağaç, Velimeşe, Veliköy ve Kızılpınar bölgelerinden mağazamıza rahatça ulaşabilirsiniz.
Bugün taze, tezgâhta hazır.
