Kuzunun sırt kısmındaki çok yumuşak özel bir bölümünden hazırlanan Kuzu Lokum; yüksek ısıda kısa sürede mühürlenerek pişirilir. İnce lifli yapısıyla narin ve aromatik bir lezzet sunar.
Kuzu Lokum, ince lifli, çok yumuşak dokusuyla kısa sürede istenen kıvama ulaşır. Sade tuz–karabiber ve az zeytinyağı ile doğal tadı öne çıkar. Şık servislerde tercih edilen özel bir parçadır.
Pişirmede yüksek ısıda kısa mühürleme ve kısa dinlendirme esastır. Liflere çapraz kesimle servis etmek dokuyu korur. Aşırı pişirmek narin yapıyı zayıflatabilir; zamanlamayı doğru ayarlayın.
Saklama Koşulları
Ürünü kısa süreli tüketimde 0–4 °C’de, uzun süreli saklamada –18 °C’de muhafaza edin. Çözündürmeyi her zaman buzdolabında yavaşça yapın; oda sıcaklığında bekletmeyin ve çözdürülmüş ürünü tekrar dondurmayın.
Ambalaj/etiket talimatlarına uyun; sızıntıyı önlemek için kapalı kapta, buzdolabının alt rafında saklayın. Çiğ ürünleri pişmiş gıdalardan ayrı tutun; hazırlıkta temiz ekipman/yüzey kullanın ve soğuk zinciri korumak için ürünün oda sıcaklığında kalma süresini en aza indirin.
Nasıl Temin Edebilirsiniz?
Bütün ve kesimli bazı beyaz et ürünleri, günlük kesim ve porsiyonlama akışımıza bağlı olarak sınırlı adetlerle üretilmektedir.
Ürün güvenliği, hijyen ve kalite standardımızı korumak amacıyla Kuzu Lokum ürünümüz çevrim içi (online) satışa kapalıdır.
Günlük hazırlanan Kuzu Lokum ürünümüz, sadece Taş Kasap Çerkezköy mağazamızda satışa sunulmaktadır.
Çerkezköy, Kapaklı, Karaağaç, Velimeşe, Veliköy ve Kızılpınar bölgelerinden mağazamıza rahatça ulaşabilirsiniz.
Bugün taze, tezgâhta hazır.
